Desayuno

Desayuno

PREGUNTE POR EL ESPECIAL DEL DESAYUNO

FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO
CUALQUIER TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA

ENSALADA DE FRUTA
Fruta fresca de temporada con miel local, pepita de calabaza y chía.

$ 148.00

AVENA EN AGUA O LECHE CON NIBS DE CACAO
Servida con fruta fresca, canela y miel local.

$ 158.00

PAN DULCE O PANQUES

$ 48.00

PAN INTEGRAL CON MANTEQUILLA Y MERMELADA DE PAPAYA

$ 90.00

ORDEN DE PLATANO MACHO FRITO
Acompañada de queso sopero y crema.

$ 82.00

HUEVOS DE LIBRE PASTOREO

Revueltos ó fritos

$ 138.00

Con longaniza de Valladolid, jamón de pavo, pierna de cerdo ahumada de Temozón, queso de bola, chaya, epazote, ibes, tomate o cebolla.

$ 158.00

HUEVOS MOTULEÑOS
Tostadas con frijol refrito, huevos estrellados, salsa de tomate con chicharos, jamón de pavo y trozos de queso manchego, acompañados con plátano macho frito.

$ 158.00

OMELET DE CHAYA
Relleno de chaya y queso de bola, sobre salsa de tomate frito, acompañado de frijoles refritos, cebolla asada, aguacate y plátano macho frito.

$ 158.00

HUEVOS TEKO TEKOH 
Huevos cocidos lentamente en comal dentro de una tortilla hecha a mano, servidos con lajas de pierna de cerdo ahumada de Temozón, chiltomate y aguacate.

$ 178.00

OMELET AMATE
Claras de huevo rellenas de hierbabuena, plátano macho frito y queso de bola, montado sobre frijol colado, decorado con chaya frita, aguacate y chile xcatic.

$ 168.00

OMELET A LA VALLISOLETANA
Relleno de longaniza de Valladolid guisada con cebolla y pimiento verde, sobre un espejo de frijol colado, decorado con queso panela, aguacate y jitomate en cubos.

$ 178.00

EMPANADAS DE CHAYA Y QUESO DE BOLA (3)
Masa con chaya rellena de queso de bola, servidas con salsa de jitomate frito y cebolla curtida.

$ 146.00

CHILAQUILES VERDES CON CHILE XCATIC
Con salsa de tomate verde y chile xcatic, servidos naturales, con pollo o huevo y decorados con crema, queso sopero, cebolla, cilantro y aguacate.

$ 172.00

CHILAQUILES ROJOS CON CHILE CHAWAIK
Con salsa de jitomate y chile chawaik, servidos naturales, con pollo o huevo y decorados con crema, queso sopero, cebolla, cilantro y aguacate.

$ 172.00

TORTA O TACOS (3) DE COCHINITA PIBIL
En barra de pan francés o tortilla hecha a mano, rellena de cochinita pibil, acompañada de cebolla curtida con naranja agria y frijol kabax.
Chile chawaik en polvo disponible.

$ 172.00

TACOS DE POC CHUC AL CARBON (3)
Tortilla de maíz con frijol refrito, lomo de cerdo marinado en recado blanco y naranja agria, asado al carbón, servido con cebolla morada asada, cilantro y guacamole.

$ 198.00

TACOS DE PECHUGA DE POLLO AL CARBON (3)
Tortilla de maíz con frijol refrito, pechuga de pollo marinada en recado rojo, servido con cebolla morada asada, cilantro y guacamole.

$ 198.00

TACOS DE FILETE DE RES AL CARBON (3)
Tortilla de maíz con frijol refrito, filete de res marinado en recado negro, servido con cebolla morada asada, cilantro y guacamole.

$ 262.00

TACOS CAMPECHANOS (POC CHUC O POLLO)  AL CARBON (3)
Con longaniza de Valladolid.

$ 226.00

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN
PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA