Cena

Cena

PREGUNTE POR EL ESPECIAL DE LA CENA

FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO
CUALQUIER TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA

Entradas

GUACAMOLE (para 2)
Con cebolla, jitomate, cilantro, limón y queso sopero, acompañado con totopos.

$ 172.00

KIBIS (2) 
Croquetas de trigo quebrado rellenas de queso de bola, acompañado de encurtido de cebolla morada.

$ 168.00

EMPANADAS DE CHAYA Y QUESO DE BOLA (3)
Masa con chaya rellena de queso de bola, servidas con salsa de jitomate frito y cebolla curtida.

$ 146.00

CEVICHE DE CAMARON O ATUN EN RECADO ROJO
Camarón o atún marinado en jugo de naranja agria, recado rojo y aceite de oliva, servido con cebolla morada, trozos de piña, cilantro, pepino y epazote.

$ 204.00

SOPA DE LIMA
Caldo de pollo deshebrado y asado con recado blanco, chile dulce, tomate, cebolla, jugo y rodajas de lima.
Servido con juliana de tortilla frita y salsa de jitomate sofrito.

$ 144.00

CREMA DE CHAYA
Crema de chaya con queso panela en cubos,
chaya frita, semillas y aceite de achiote.

$ 146.00

ENSALADA VERDE
Variedad de lechugas con manzana, nuez, uva pasa, ibes y queso de bola, bañada con vinagreta de albahaca.

$ 154.00

ENSALADA SHEK
Mezcla de lechugas frescas y jícama con suprema de naranja, toronja y piña, mezcladas con vinagreta de aceite de oliva, lima, achiote y miel, decoradas con pepita de calabaza tostada.

$ 154.00

Platos fuertes

FILETE DE ATUN AL CARBON
Sobre salsa de recado rojo con naranja agria,
arroz negro y verduras mixtas.

$ 328.00

PESCADO 
Filete de pescado fresco, estilo tikin xic, al carbón o a la plancha.
Se acompaña de tomate asado, cebolla morada encurtida, arroz, aguacate y frijoles.

$ 332.00

CAMARONES AL RECADO ROJO 
Acompañados de arroz y verduras mixtas salteadas.

$ 326.00

PECHUGA AL CARBON
Marinada en recado rojo y blanco, asada al carbón con guarnición de arroz blanco y chaya guisada con jitomate.

$ 296.00

FILETE DE RES AL CARBON 
Medallón de filete de res al carbón sobre espejo de salsa de recado negro, acompañado de verduras mixtas salteadas con mantequilla y puré de camote naranja.

$ 372.00

COCHINITA PIBIL
Pierna de cerdo marinada con achiote, acompañada de cebolla curtida con naranja agria y frijol kabax.
Chile chawaik en polvo disponible

$ 302.00

POC CHUC
Lomo de cerdo marinado en recado blanco y naranja agria, asado al carbón, acompañado de cebolla morada asada, chiltomate, frijoles kabax y aguacate.

$ 302.00

LOMITOS DE VALLADOLID
Lomo de cerdo en trozos guisado con salsa de jitomate y chile chawaik, acompañados con frijoles refritos, arroz, huevo duro y aguacate.

$ 302.00

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN
PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA