Menú canapés

CANAPES FRIOS

PRECIO
POR PIEZA

Carpaccio de pulpo con aceite de epazote y lima
montado sobre pan tostado negro de centeno

$48.00

Mousse de chile xcatic sobre pan multigrano y chaya frita de decoración

$34.00

Pan integral con queso doble crema con albahaca y semillas de calabaza

$34.00

Tostadas de ceviche de camarón en recado rojo

$42.00

Tostadas de ceviche de pescado en recado negro

$42.00

Tostadas de salpicón de carne ahumada de Temozón

$42.00

Tostadas de Sikil p’ak

$34.00

CANAPES CALIENTES

Brazo de reina (tamal yucateco relleno de pepita molida, chaya, huevo duro) se acompaña con salsa sofrita

$42.00

Brochetas de carne ahumada de Temozón y vegetales al carbón

$42.00

Chayitas con huevo de codorniz con salsa rustica de tomate y epazote

$34.00

Empanaditas de chaya y queso de bola con salsa rustica de tomate y epazote

$34.00

Kibis de trigo quebrado con carne de cerdo y res frita, acompañado cebolla morada curtida

$42.00

Polcan relleno de ibes y pepita de calabaza

$42.00

Polcan relleno de lomitos de Valladolid

$42.00

Tostadas de cochinita pibil con cebolla morada encurtida

$34.00

Tostadas de carne prensada de cerdo con recado negro, aderezo de queso de bola

$48.00

Vaporcitos (tamalitos de chaya)

$34.00

Vaporcitos de carne molida de pollo (tamalitos hechos con achiote)

$42.00

LOS PRECIOS INCLUYEN IVA