Menú canapés
CANAPES FRIOS
PRECIO
POR PIEZA
Carpaccio de pulpo con aceite de epazote y lima
montado sobre pan tostado negro de centeno
$70.00
Mousse de chile xcatic sobre pan multigrano y chaya frita de decoración
$54.00
Pan integral con queso doble crema con albahaca y semillas de calabaza
$54.00
Tostadas de ceviche de camarón en recado rojo
$62.00
Tostadas de ceviche de pescado en recado negro
$62.00
Tostadas de salpicón de carne ahumada de Temozón
$62.00
Tostadas de Sikil p’ak
$54.00
CANAPES CALIENTES
Brazo de reina (tamal yucateco relleno de pepita molida, chaya, huevo duro) se acompaña con salsa sofrita
$62.00
Brochetas de carne ahumada de Temozón y vegetales al carbón
$62.00
Chayitas con huevo de codorniz con salsa rustica de tomate y epazote
$54.00
Empanaditas de chaya y queso de bola con salsa rustica de tomate y epazote
$54.00
Kibis de trigo quebrado con carne de cerdo y res frita, acompañado cebolla morada curtida
$62.00
Polcan relleno de ibes y pepita de calabaza
$62.00
Polcan relleno de lomitos de Valladolid
$62.00
Tostadas de cochinita pibil con cebolla morada encurtida
$54.00
Tostadas de carne prensada de cerdo con recado negro, aderezo de queso de bola
$70.00
Vaporcitos (tamalitos de chaya)
$54.00
Vaporcitos de carne molida de pollo (tamalitos hechos con achiote)
$62 00
LOS PRECIOS INCLUYEN IVA